メンチって家で作るのハードル高くないですか？
うちではコロッケのほうが出番が多いかな。メンチはおいしいお肉屋さんで買ってくるものとばかり思っていました。（ちなみに恥ずかしながら主婦歴35年）
メンチを家で作ったのは、これまでに10回以下だと断言します。
そんな私がオイシックスのミールキットでメンチを見つけて即買いしました。だっておいしそうだったから！
なぜ家ではメンチカツを作らないのか？コロッケばかり…
メンチはなぜ家で作るのを敬遠してしまうのだろう？よーく考えてみました。
面倒くさいから？確かに面倒だけれど、コロッケだって同じく面倒です。
なら、なぜコロッケばかり作る？
さらに考えてみるとひとつの答えにたどりつきました。
「油っぽいから」。
そうなんですよね。コロッケの主体はジャガイモですが、メンチの主体はひき肉です。ひき肉を丸めたものを揚げるのですから、どうしても油がじゅわーっとなる。それが嫌なんですよね。（カロリー高そう）
ただでさえ揚げ物はカロリー高いので、せめてジャガイモ揚げた方がましじゃない？と、素人考えですが、それが私がメンチカツを家で作らない理由でした。（たぶん）
でもオイシックスのミールキットにメンチカツが現れた瞬間、私の目は釘付けに。
「国産キャベツぎっしり2種ソースメンチ」
キャベツがぎっしり入っているメンチ。そうか、その手があったか。
思えばずっと昔、料理研究家の有元葉子さんの本を読んでいたときのこと。本の中にどうしても忘れられない言葉が書いてありました。
「メンチカツはこれでもかというほど千切りのキャベツを入れて大丈夫。プロのシェフにも無理だと言われたけれど、ちゃんとまとまるし、おいしく揚がります。」
それを読んだ私はさっそくキャベツたっぷりのメンチカツを作ったのでした。
そのことをすっかり忘れていたのです。（でもメンチカツを一から作るのはしんどかったことは覚えている）
そんな私がオイシックスの「国産キャベツぎっしり」という言葉を見逃すはずがありません。すぐにポチリました。
メンチは少ない油で揚げ焼きです
さあ届きましたメンチカツ。「3種きのこのコンソメスープ」も副菜でついています。
オイシックスのミールキットはどれも豊富な野菜が必ず添えられているのが嬉しい。これだけ自分でそろえると思うと、結構大変なんですよね。
そういう意味でも、オイシックスのミールキットはコスパがいいんじゃないかと思います。
メンチカツを作る前にやるべきことが。添える野菜を少しのバターとともにレンジでチン。野菜を添える習慣がない私はここでめっちゃテンションあがる。
しかも、私は古い人間だから、いつもはレンジではなくて、鍋で蒸したり炒めたり煮たりばかりです。
今回のように、さやいんげんとサツマイモを両方レンジでチンするなんて怖くてできませんでした。でも今回レシピどおりにやったらできた。人間いくつになっても新しい発見があるものです。
さて、メインのメンチカツを揚げる段階になりました。と言っても、少ない油で揚げ焼きです。
すごいでしょ？冷凍のまま揚げ焼きです。焦げるんじゃないかと心配でしたが、大丈夫でした。レシピどおりにやればできます。（片面４，５分ずつ）
3種きのこのコンソメスープ
枝豆と「3種きのこのソース」とチキンコンソメと水を鍋に入れて3分煮たらできあがり。
この「3種きのこ」っていうのが謎です。おそらくは3種のキノコに火をいれて味付けしたものをミキサーか何かでガーっとやったものが袋に入っていた感じ。うちでもできるかな？
3種のきのこが何かは外袋を捨ててしまったのでわからず。でも、キノコだったらミックスしておいしいはず。キノコってカロリーがゼロなんですよね。それがすごい。
こんなに多くの種類のキノコを食べているのは日本人だけだとどこかの料理番組で言ってたけど、たぶん本当だろうと思います。
フランスではキノコと言えばマッシュルーム。それだけ？それだけみたい。
キノコはいいな！うちではいつも食べやすい大きさにしたキノコのミックスを大きなジプロックの袋に入れて冷凍しています。お味噌汁やスープにどっさり入れられるから便利ですよ！やってみてね。
さて、肝心のコンソメスープの出来上がり。
メンチのソースは2種類。「中濃ソースとすりごま」「玉ねぎドレッシングとマヨネーズ」です。なんとオシャレなんだろう。うちではいつも決まった中濃ソースだけです。
ただし、我が家はメンチには必ず大量の千切りキャベツが必要なので、もちろんどっさり添えました。
キャベツは本当にぎっしり入っていたか？
さて、実際のメンチカツにはネーミングどおり本当にキャベツがぎっしり入っていたでしょうか？
はい、写真のとおりキャベツはぎっしり入っていました。そのせいか、メンチカツは油っぽくありませんでした。
揚げたてっていうのがいいですね。お店で買ってきたメンチカツをオーブントースターで温めるのもいいけれど、やっぱり家で揚げたてが食べられたらそれがベスト。
揚げ物は油が命。油が古くなると身体に悪いと聞きます。
というわけで、オイシックスのキャベツぎっしりメンチカツは大成功に終わりました。
メンチカツは2人前と3人前がある
ちなみに、今回のミールキットは2人前と3人前が用意されていました。
うちは3人前を購入。一人2枚ですから、6枚揚げたことになります。
夫と息子は2枚食べ。私は1枚食べて、次の日に娘に1枚あげました。（娘大喜び）
今だけの特典もついてくる！
